Atelier SSV Johan

Atelier SSV Johan เป็นแอปพลิเคชันติดตามการผลิตสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อแปรรูปทำเองที่บ้าน ตั้งแต่การหมักเกลือ การรมควัน และการบ่มเนื้อ

ช่วยให้คุณจัดการขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย: การหมักเกลือ การจัดลำดับโซเดียม-วิตามิน การแช่น้ำเกลือ การรมควัน การอบแห้ง และการติดตามน้ำหนัก

ออกแบบมาสำหรับผู้ที่หลงใหลในการบ่มเนื้อแบบดั้งเดิม แอปพลิเคชันนี้ช่วยจัดระเบียบการผลิตและตรวจสอบความคืบหน้าของแต่ละชิ้นงานในแต่ละวัน

การจัดการชุดการผลิตแบบครบวงจร

ติดตามการเตรียมการของคุณตั้งแต่ต้นจนจบ:

• การสร้างชุดการผลิต
• การคำนวณการใส่เกลือและการเตรียมการ
• การใส่เกลือแบบ SSV และการฝังเกลือ
• น้ำเกลือเปียก
• การพักและการเตรียมการ
• การรมควันเย็นหรือร้อน
• การอบแห้งและการบ่ม
• การติดตามการชั่งน้ำหนัก
• การจัดเก็บชุดการผลิต
• การส่งออก PDF

โมดูลการใส่เกลือขั้นสูง

การจัดการการใส่เกลือเป็นหัวใจสำคัญของแอปพลิเคชัน:

• โหมด SSV พร้อมการคำนวณเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศเป็นเปอร์เซ็นต์
• การฝังเกลือด้วยเวลาการใส่เกลือสั้นหรือยาว
• การคำนวณเวลาที่แนะนำพร้อมการปรับด้วยตนเองได้
• การจัดการวันที่เริ่มต้นและสิ้นสุดการใส่เกลือ
• น้ำเกลือเปียกพร้อมการคำนวณอัตโนมัติในหน่วย g/L
• การเลือกประเภทอาหารและชื่อผลิตภัณฑ์
• การจัดการของเหลวหนึ่งหรือสองชนิดพร้อมการจัดสรรปริมาตร
• การตั้งค่าเพิ่มเติมสำหรับเกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรส
• ขั้นตอนการเตรียมการที่แนะนำและคำเตือน

การตรวจสอบการผลิต

โปรแกรม SSV Workshop ของ Johan ยังช่วยให้คุณจัดการการผลิตรายวันได้:

• การตรวจสอบ • ตารางการผลิตปัจจุบัน
• มุมมองเวิร์กช็อปเพื่อจัดลำดับความสำคัญของงานประจำวัน
• โมดูลการรมควันเพื่อจัดการรอบการทำงาน การหยุดชั่วคราว และการเริ่มต้นใหม่
• การตรวจสอบการชั่งน้ำหนักและการสูญเสียน้ำหนัก
• การจัดเก็บถาวรพร้อมถังรีไซเคิลและฟังก์ชันการกู้คืน
• การสำรองข้อมูล นำเข้า และกู้คืนข้อมูล
• การส่งออกข้อมูลเป็นไฟล์ PDF

ออกแบบมาสำหรับการใช้งานภาคสนาม

แอปพลิเคชันนี้ออกแบบมาเพื่อใช้ในเวิร์กช็อป ห้องอบแห้ง หรือระหว่างการเตรียมเนื้อสัตว์แปรรูป

อินเทอร์เฟซที่ชัดเจนและรวดเร็ว ปรับให้เหมาะสมสำหรับการตรวจสอบการผลิต

ข้อมูลสำคัญ

SSV Johan Workshop เป็นเครื่องมือในการจัดการและตรวจสอบ

การคำนวณ ระยะเวลา และกำหนดเวลาเป็นเพียงตัวอย่าง และไม่สามารถใช้แทนประสบการณ์ภาคสนาม ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยอาหาร ห่วงโซ่ความเย็น หรือการตรวจสอบผลิตภัณฑ์จริงได้