Atelier SSV Johan APP
एटेलियर एसएसवी जोहान एक बैच ट्रैकिंग एप्लिकेशन है जो घर पर तैयार किए गए मांस, नमकीन बनाने, धुएँ में पकाने और संरक्षित करने के लिए समर्पित है।
यह आपको तैयारी के सभी चरणों को आसानी से प्रबंधित करने की सुविधा देता है: नमकीन बनाना, एसएसवी (सोडियम-विटामिन सीक्वेंसिंग), नमकीन घोल में भिगोना, धुएँ में पकाना, सुखाना और वजन ट्रैकिंग।
पारंपरिक तरीके से मांस संरक्षित करने के शौकीनों के लिए डिज़ाइन किया गया यह एप्लिकेशन उत्पादन को व्यवस्थित करने और प्रत्येक उत्पाद की प्रगति की दैनिक निगरानी करने में मदद करता है।
संपूर्ण बैच प्रबंधन
अपनी तैयारियों को शुरू से अंत तक ट्रैक करें:
• बैच निर्माण
• नमक डालने और तैयारी की गणना
• SSV और नमक डालकर पकाना
• गीला खारा घोल
• आराम और तैयारी
• ठंडा या गर्म धुआँ
• सुखाना और परिपक्वता
• वजन ट्रैकिंग
• बैच संग्रह
• PDF निर्यात
उन्नत नमक डालने का मॉड्यूल
नमक प्रबंधन इस एप्लिकेशन का मुख्य आधार है:
• SSV मोड जिसमें नमक, चीनी और मसालों की प्रतिशत गणना शामिल है
• नमक डालकर पकाने का कम या अधिक समय
• अनुशंसित समय की गणना, मैन्युअल समायोजन संभव
• नमक डालने की शुरुआत और समाप्ति तिथियों का प्रबंधन
• गीले खारे घोल की स्वचालित गणना (ग्राम/लीटर में)
• खाद्य प्रकार और उत्पाद का नाम चुनना
• एक या दो तरल पदार्थों का प्रबंधन, आयतन आवंटन के साथ
• नमक, चीनी और स्वाद के लिए वैकल्पिक सेटिंग्स
• अनुशंसित तैयारी चरण और चेतावनियाँ
उत्पादन निगरानी
जोहान की एसएसवी कार्यशाला आपको दैनिक उत्पादन प्रबंधन की सुविधा भी देती है:
• वर्तमान बैचों की निगरानी
• दैनिक कार्यों को प्राथमिकता देने के लिए कार्यशाला दृश्य
• चक्रों, विरामों और पुनः आरंभ को प्रबंधित करने के लिए स्मोकिंग मॉड्यूल
• वजन और वजन में कमी की निगरानी
• रीसायकल बिन और पुनर्स्थापना फ़ंक्शन के साथ अभिलेखागार
• डेटा बैकअप, आयात और पुनर्स्थापना
• बैच को पीडीएफ में निर्यात करना
क्षेत्र के लिए डिज़ाइन किया गया
यह एप्लिकेशन कार्यशाला, सुखाने के तहखाने या संसाधित मांस तैयार करने के दौरान उपयोग के लिए डिज़ाइन किया गया है।
उत्पादन निगरानी के लिए अनुकूलित स्पष्ट, तेज़ इंटरफ़ेस।
महत्वपूर्ण जानकारी
एसएसवी जोहान कार्यशाला एक संगठनात्मक और निगरानी उपकरण है।
गणनाएँ, अवधियाँ और समयसीमाएँ सांकेतिक हैं और क्षेत्र के अनुभव, खाद्य स्वच्छता नियमों, कोल्ड चेन या वास्तविक उत्पाद सत्यापन का स्थान नहीं लेती हैं।
और पढ़ें
यह आपको तैयारी के सभी चरणों को आसानी से प्रबंधित करने की सुविधा देता है: नमकीन बनाना, एसएसवी (सोडियम-विटामिन सीक्वेंसिंग), नमकीन घोल में भिगोना, धुएँ में पकाना, सुखाना और वजन ट्रैकिंग।
पारंपरिक तरीके से मांस संरक्षित करने के शौकीनों के लिए डिज़ाइन किया गया यह एप्लिकेशन उत्पादन को व्यवस्थित करने और प्रत्येक उत्पाद की प्रगति की दैनिक निगरानी करने में मदद करता है।
संपूर्ण बैच प्रबंधन
अपनी तैयारियों को शुरू से अंत तक ट्रैक करें:
• बैच निर्माण
• नमक डालने और तैयारी की गणना
• SSV और नमक डालकर पकाना
• गीला खारा घोल
• आराम और तैयारी
• ठंडा या गर्म धुआँ
• सुखाना और परिपक्वता
• वजन ट्रैकिंग
• बैच संग्रह
• PDF निर्यात
उन्नत नमक डालने का मॉड्यूल
नमक प्रबंधन इस एप्लिकेशन का मुख्य आधार है:
• SSV मोड जिसमें नमक, चीनी और मसालों की प्रतिशत गणना शामिल है
• नमक डालकर पकाने का कम या अधिक समय
• अनुशंसित समय की गणना, मैन्युअल समायोजन संभव
• नमक डालने की शुरुआत और समाप्ति तिथियों का प्रबंधन
• गीले खारे घोल की स्वचालित गणना (ग्राम/लीटर में)
• खाद्य प्रकार और उत्पाद का नाम चुनना
• एक या दो तरल पदार्थों का प्रबंधन, आयतन आवंटन के साथ
• नमक, चीनी और स्वाद के लिए वैकल्पिक सेटिंग्स
• अनुशंसित तैयारी चरण और चेतावनियाँ
उत्पादन निगरानी
जोहान की एसएसवी कार्यशाला आपको दैनिक उत्पादन प्रबंधन की सुविधा भी देती है:
• वर्तमान बैचों की निगरानी
• दैनिक कार्यों को प्राथमिकता देने के लिए कार्यशाला दृश्य
• चक्रों, विरामों और पुनः आरंभ को प्रबंधित करने के लिए स्मोकिंग मॉड्यूल
• वजन और वजन में कमी की निगरानी
• रीसायकल बिन और पुनर्स्थापना फ़ंक्शन के साथ अभिलेखागार
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