GrünZeit – Saisonkalender

GrünZeit uygulaması ile yöresel meyve, sebze, salata ve otların mevsiminde olup olmadığını kolayca ve her yerde öğrenebilirsiniz.

GrünZeit alışveriş yardımı, yerel ürünlerin ne zaman mevsimde olduğunu veya depodan veya seradan gelme olasılığının daha yüksek olduğunu size gösterir. Aralarında ayrım yapmayı kolaylaştırmak için trafik ışığı renklerindeki sembolleri tasarladık: kırmızı yüksek enerji tüketimini, sarı orta enerji tüketimini ve yeşil çok düşük enerji tüketimini ve buna karşılık gelen iklim etkisini gösterir. Kırmızı, genel olarak bu ürünlere karşı tavsiyede bulunduğumuz anlamına gelmez. Ancak aynı zamanda daha düşük enerji tüketimi ile üretilmiş ve dolayısıyla iklime etkisi daha az olan pek çok alternatifin de bulunduğuna dikkatinizi çekmek isteriz. Mevsiminde yerel meyve ve sebze alırsanız hem damak tadınız bozulur hem de iklim korunur.
Çoğu meyve ve sebze artık tüm yıl boyunca mevcuttur. Güney yarımkürede ekim, ülkemizde ne zaman yetiştiğini unutturur. Birçok süpermarket, mevsiminde bile ithal meyve ve sebze sunmaktadır. Noel'de Peru kuşkonmazı, Paskalya'da Fas'tan çilekler ve Pentecost'ta Güney Afrika üzümleri - bazı alışverişler böyle görünür. Uzun mesafeli gıda nakliyeleri çok fazla enerji tüketir ve salınan sera gazları yoluyla iklimi kirletir, bu daha çok hava taşımacılığı için geçerlidir. Ama yerli üretim de mevsim dışında ısıtmalı seralarda yapılırsa, örneğin ilkbaharda domates ekimi yapılırsa çevreye çok zararlı olabiliyor. Üretim, depolama ve nakliye maliyetleri genellikle fiyatlandırmada küçük bir rol oynar ve genellikle diğer gıdalara yansıtılır.

GrünZeit uygulamasının içeriği, tüm tüketici danışma merkezleri tarafından ortak bir kampanyayla geliştirilen "Heimatisches Obst und Gemüse" sezonluk takviminin basılı versiyonuna karşılık gelir, 6. güncellenmiş baskı, Kasım 2022. www.Verbraucherzentrale.sh/saisonkalender adresinde pdf olarak mevcuttur.

Schleswig-Holstein Eyaleti Tarım, Kırsal Alanlar, Avrupa ve Tüketiciyi Koruma Bakanlığı tarafından finanse edilmektedir.

Yenilikler 2023:

Teknik güncellemelere ek olarak, GrünZeit Uygulaması bazı sebze türlerini ve otlar kategorisini içerecek şekilde genişletildi. Örneğin biber, patlıcan, dereotu, mercanköşk, adaçayı ve daha fazlası artık uygulamada bulunabilir. Her zaman olduğu gibi, iklim etkisinin okunabileceği aylara göre bir listenin yanı sıra, dikkate alınan tüm ev gıdalarına ilişkin bir genel bakış bulunmaktadır.