GrünZeit – Saisonkalender

GrünZeit アプリを使えば、地元の果物、野菜、サラダ、ハーブの旬をどこでも簡単に知ることができます。

GrünZeit のショッピング支援ツールは、地元の商品がいつ旬を迎えるか、または倉庫や温室から出荷される可能性が高い時期を示します。それらを簡単に区別できるように、シンボルを信号機の色でデザインしました。赤はエネルギー消費量が多いことを示し、黄色はエネルギー消費量が中程度であることを示し、緑はエネルギー消費量が非常に少ないこととそれに対応する気候への影響を示します。赤は、これらの製品を一般的に推奨しないことを意味するものではありません。しかし、同時に、より少ないエネルギー消費で生産され、気候への影響が少ない多くの代替品があるという事実に注意を向けたいと思います.ハイシーズンに地元の果物や野菜を購入すると、味覚を台無しにすると同時に、気候を守ることができます.
現在、ほとんどの果物と野菜は一年中入手できます。南半球での栽培は、私たちの国で何が育つかを忘れさせてくれます。多くのスーパーマーケットでは、旬の時期でも輸入された果物や野菜を扱っています。クリスマスにはペルー産のアスパラガス、イースターにはモロッコ産のイチゴ、ペンテコステには南アフリカ産のぶどう。食品の長距離輸送は大量のエネルギーを消費し、放出された温室効果ガスによって気候を汚染します。これは航空輸送に大きく当てはまります。しかし、春にトマトを栽培するなど、季節外に加熱された温室で国内生産を行うと、環境に非常に有害になる可能性があります。生産、保管、および輸送のコストは、通常、価格設定において重要な役割を果たしておらず、多くの場合、他の食品に転嫁されます。

GrünZeit アプリのコンテンツは、2022 年 11 月の第 6 回更新版の季節カレンダー「Heimatisches Obst und Gemüse」の紙版に対応しており、すべての消費者相談センターによる共同キャンペーンで開発されました。これは、www.Verbraucherzentrale.sh/saisonkalender で PDF として入手できます。

シュレースヴィヒ ホルシュタイン州の農業、農村地域、ヨーロッパおよび消費者保護省から資金提供を受けています。

イノベーション 2023:

技術的な更新に加えて、GrünZeit アプリが拡張され、いくつかの種類の野菜とカテゴリ ハーブが含まれるようになりました。たとえば、ピーマン、ナス、ディル、マジョラム、セージなどをアプリで見つけることができます。いつものように、考慮されたすべての国内食品の概要と、気候への影響を読み取ることができる月ごとのリストがあります.