Coffee Aeye

Sublimez chaque tasse grâce à la puissance de l'IA intégrée. Que vous maîtrisiez votre premier V60 ou participiez à des compétitions internationales, Coffee AEye vous offre les outils pour une infusion précise, sûre et experte.

SCANNER DE SACHETS IA – IDENTIFIEZ VOTRE CAFÉ INSTANTANÉMENT

Coffee AEye analyse l'étiquette (origine, procédé, niveau de torréfaction, variété) et crée automatiquement votre profil d'infusion. Plus besoin de saisir de texte ni de deviner. Scannez et infusez !

ASSISTANT D'INFUSION IA – VOTRE EXPERT CAFÉ PERSONNEL

Discutez avec un véritable assistant IA expert en café. Posez-lui des questions sur la mouture, le ratio d'infusion, la température de l'eau, le temps de pré-infusion et obtenez des réponses intelligentes et contextuelles en quelques secondes.

COMPATIBILITÉ ET GÉNÉRATION DE RECETTES INTELLIGENTES

Ne laissez plus le hasard décider de votre prochaine infusion. Coffee AEye analyse le profil de votre sachet et le compare à vos recettes enregistrées grâce à 7 critères de précision : origine, procédé, niveau de torréfaction, mouture, ratio d'infusion, composition chimique de l'eau et compatibilité avec votre matériel. Les recettes sont classées en trois catégories : Recommandées, Suggestions et À explorer, avec des explications claires pour chaque suggestion.

- Créez votre propre bibliothèque de recettes
- Suivez le dosage, le rendement, la mouture, la température et la pré-infusion

- Enregistrez chaque infusion et observez l'amélioration de votre technique au fil du temps

ONGLET LABORATOIRE AVANCÉ — POUR LES EXPERTS

L'onglet Labo est une suite complète d'outils d'infusion professionnels conçue pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances. Débloquez-la dans les paramètres et accédez à une suite d'outils utilisés par les baristas de compétition et les professionnels du café de spécialité.

Enregistrez et notez vos sessions pour tous les principaux formats :

- Espresso : dose, rendement, ratio, diamètre du porte-filtre, pression de la machine, durée d'extraction

- Filtre : V60 (01 et 02), Orea, Kalita 155, ratio de pré-extraction, type de filtre, profil d'extraction

- Format du Championnat du monde d'AeroPress (WAC)

- Dégustation SCA et CVA : notation affective complète sur 100 points avec le lexique descriptif SCA-103 2024, échelles d'intensité de 0 à 15, étiquettes de dégustation CATA et visualisation radar

- Notation en compétition : formats WBC, WAC et feuilles de notation personnalisées

Chaque variable influençant votre tasse est mesurable. Ces outils vous fournissent les données et vous indiquent comment les exploiter.

- Calculateur de rendement d'extraction (RE) : calculez le RE à partir des mesures de TDS et suivez son historique par sachet.

- Calculateur de TDS et d'eau de dérivation : vous préparez un concentré et le diluez ? Saisissez votre TDS cible et l'application calcule la quantité exacte d'eau de dérivation nécessaire pour l'atteindre.

- Analyseur de granulométrie : allez au-delà de la simple mesure en microns. Détectez les distributions de mouture bimodales, identifiez les excès de fines qui obstruent le lit de mouture et repérez les zones où des particules fines perturbent l'extraction.

- Calculateur de résistance de la galette et de perméabilité du lit : modélisez la physique de votre galette d'espresso.

- Optimiseur de ratio de pré-infusion : saisissez votre dose et obtenez le poids d'eau idéal pour la pré-infusion avec un retour d'information en temps réel.

- Suivi de la date de dégazage optimal : laissez votre café reposer jusqu'à son apogée, et non par habitude.

- Estimateur de couleur de torréfaction Agtron : convertissez votre niveau de torréfaction en un score Agtron. Comparez-le à vos données d'extraction pour comprendre comment le développement de la torréfaction affecte la solubilité et la rapidité d'infusion.

- Créateur de profils chimiques de l'eau : créez et enregistrez des profils d'eau complets. Gérez le ratio Ca:Mg, le TDS de la source, l'alcalinité KH et la dureté totale.

Connectez directement votre balance à café Bluetooth. Les mesures de poids en direct s'affichent pendant vos sessions d'infusion : plus besoin de saisie manuelle pendant le service.

Chaque session est enregistrée. Analysez vos tendances EY, vos progressions de mouture, votre historique de rendement et vos profils d'eau, sachet par sachet. Identifiez les tendances, éliminez les variables et reproduisez vos meilleures infusions en toute confiance.

- Fonctionnement entièrement hors ligne : aucune connexion Internet n'est requise pour l'infusion (*Le modèle d'IA nécessite une connexion Internet pour le téléchargement. Il fonctionne ensuite entièrement hors ligne sur les appareils après téléchargement).

- Confidentialité garantie : tout le traitement des données et l'IA sont effectués sur l'appareil.

Conçu pour tous les niveaux : du brasseur amateur au compétiteur et maître brasseur.

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