Chef recipes 4u

Quản lý Bếp Chuyên Nghiệp
📝 Mô tả ngắn (tối đa 80 ký tự)
Quản lý công thức nấu ăn chuyên nghiệp, tính toán chi phí thực phẩm & công cụ chiên rán. Hoạt động 100% ngoại tuyến.

📖 Mô tả đầy đủ (tối đa 4.000 ký tự)
ChefPro Offline là ứng dụng quản lý bếp chuyên nghiệp được thiết kế dành cho đầu bếp, sinh viên nấu ăn, chủ nhà hàng và những người nội trợ đam mê nấu nướng, những người yêu cầu sự chính xác, tổ chức và hiệu suất — tất cả đều không cần kết nối internet.

Mọi tính năng đều hoạt động hoàn toàn ngoại tuyến. Không cần đăng ký. Không quảng cáo. Không thu thập dữ liệu. Bếp của bạn, dữ liệu của bạn.
🍽 THƯ VIỆN CÔNG THỨC — Hơn 300 Công thức từ 11 nền ẩm thực
Khám phá thư viện công thức phong phú với hơn 300 công thức được chế biến chuyên nghiệp, bao gồm:
Ẩm thực Ý · Pháp · Anh · Mỹ · Brazil · Cuba · Hawaii · Caribe · Tây Ban Nha · Đức · và hơn thế nữa
Mỗi công thức bao gồm danh sách đầy đủ các nguyên liệu với số lượng chính xác, hướng dẫn chuẩn bị từng bước, độ khó (Người mới bắt đầu / Trung cấp / Nâng cao), loại ẩm thực, khẩu phần ăn, thời gian chuẩn bị và thời gian nấu. Tìm kiếm và lọc theo loại ẩm thực, độ khó hoặc loại để tìm chính xác những gì bạn cần trong vài giây.

✅ CHUẨN BỊ — Danh sách kiểm tra chuẩn bị chuyên nghiệp
Làm việc như một đầu bếp chuyên nghiệp với tab Chuẩn bị. Chọn bất kỳ công thức nào và ngay lập tức nhận được danh sách kiểm tra nguyên liệu đầy đủ được định dạng cho quy trình làm việc tại trạm chuẩn bị. Đánh dấu vào mỗi nguyên liệu khi bạn chuẩn bị, giữ cho trạm của bạn được ngăn nắp và dịch vụ của bạn được chuyên nghiệp. Bộ đếm ngược thời gian nhà bếp tích hợp với các cài đặt sẵn chỉ bằng một lần chạm bao gồm mọi tình huống kinh điển — mì Ý (8 phút), trứng luộc lòng đào (6:30), chần (1:30), cơm (18 phút), để thịt bò nghỉ (5 phút), và nhiều hơn nữa.

💰 MÁY TÍNH CHI PHÍ THỰC PHẨM — Công cụ định giá chuyên nghiệp
Định giá món ăn của bạn như một chủ nhà hàng dày dạn kinh nghiệm. Máy tính chi phí thực phẩm tính toán:
Chi phí phần ăn được (EP) từ giá AP và tỷ lệ năng suất
Chi phí năng lượng tính đến công suất thiết bị, thời gian nấu, giá điện và tỷ lệ cường độ nhiệt động học
Tổng chi phí sản xuất (nguyên liệu + năng lượng)
Giá thực đơn đề xuất từ ​​tỷ lệ lợi nhuận gộp mục tiêu của bạn
Hỗ trợ năm thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp: Lò nướng điện (3 kW), Nồi chiên ngập dầu (5 kW), Máy trộn đứng (0,5 kW), Bếp từ (2 kW) và Nồi hấp kết hợp (6 kW). Xuất kết quả dưới dạng PDF trực tiếp từ thiết bị của bạn.
🎓 THƯ VIỆN KỸ THUẬT — Làm Chủ Nghề Nấu Ăn
Một thư viện tham khảo toàn diện về các kỹ thuật nấu ăn chuyên nghiệp được sắp xếp theo danh mục và trình độ kỹ năng. Tìm kiếm theo tên kỹ thuật, lọc theo danh mục (Kỹ năng dùng dao, Nước sốt, Bánh ngọt, Nước dùng, v.v.) và trình độ (Từ Người mới bắt đầu đến Chuyên gia). Mỗi kỹ thuật bao gồm mô tả đầy đủ, mẹo của đầu bếp, hướng dẫn nhiệt độ và thời gian tham khảo — một trường dạy nấu ăn trong túi của bạn.

⚖️ CÔNG CỤ NHÀ BẾP — Máy tính thiết yếu luôn sẵn sàng
Chuyển đổi đơn vị — gam, kilogam, ounce, pound, mililit, lít, cốc, thìa canh, thìa cà phê
Chuyển đổi nhiệt độ — Độ C ↔ Độ F, hai chiều
Điều chỉnh công thức — tính toán ngay lập tức hệ số nhân cho bất kỳ kích thước mẻ nào
Chuyển đổi tiền tệ — 15 loại tiền tệ quốc tế với tỷ giá tham khảo ngoại tuyến, hữu ích khi tìm nguồn nguyên liệu quốc tế
🍳 MÁY CHIÊN — Máy tính chiên nhiệt động lực học
Tính năng độc đáo nhất trong ChefPro Offline. Fryer Engine là một công cụ tính toán chiên rán dựa trên vật lý, bao gồm 89 loại thực phẩm thuộc 5 danh mục và 11 loại dầu ăn. Với bất kỳ sự kết hợp nào giữa thực phẩm và dầu, nó sẽ tính toán:
Lượng dầu tối thiểu cần thiết
Phạm vi nhiệt độ và thời gian nấu tối ưu
Chỉ số phản ứng Maillard
Cơ chế hình thành lớp vỏ (khoa học thực phẩm chính xác đằng sau mỗi lớp vỏ)
Cảnh báo về khả năng tương thích của dầu nếu nhiệt độ an toàn của loại dầu bạn chọn bị vượt quá
Hồ sơ axit béo đầy đủ (tỷ lệ phần trăm SFA / MUFA / PUFA) được hiển thị dưới dạng biểu đồ hình tròn màu sắc sống động
Đề xuất của đầu bếp được cá nhân hóa cho từng loại thực phẩm cụ thể
Các loại dầu bao gồm dầu ô liu nguyên chất (EVOO), dầu lạc tinh luyện, dầu hướng dương giàu axit oleic, dầu bơ, dầu hạt cải, dầu ngô, dầu đậu nành, dầu hạt nho, và nhiều loại khác — tất cả đều có điểm bốc khói chính xác, chỉ số ổn định nhiệt và dữ liệu axit béo.

📄 XUẤT PDF
Xuất màn hình hiện tại