Chef recipes 4u

Профессиональный менеджер кухни
📝 Краткое описание (максимум 80 символов)
Профессиональный менеджер рецептов, калькулятор стоимости продуктов и движок для жарки. 100% офлайн.

📖 Полное описание (максимум 4000 символов)
ChefPro Offline — это профессиональное приложение для управления кухней, разработанное для шеф-поваров, студентов кулинарных школ, владельцев ресторанов и увлеченных домашних кулинаров, которым необходимы точность, организованность и производительность — и все это без подключения к интернету.
Все функции работают полностью в автономном режиме. Никаких подписок. Никакой рекламы. Никакого сбора данных. Ваша кухня, ваши данные.

Все функции работают полностью в автономном режиме. Никаких подписок. Никакой рекламы. Никакого сбора данных. Ваша кухня, ваши данные.
🍽 БИБЛИОТЕКА РЕЦЕПТОВ — Более 300 рецептов из 11 кухонь
Исследуйте обширную тщательно подобранную библиотеку из более чем 300 профессионально разработанных рецептов, охватывающих:
итальянскую · французскую · британскую · американскую · бразильскую · кубинскую · гавайскую · карибскую · испанскую · немецкую · и многое другое
Каждый рецепт включает полный список ингредиентов с точными количествами, пошаговые инструкции по приготовлению, уровень сложности (Начинающий / Средний / Продвинутый), категорию кухни, размер порции, время подготовки и время приготовления. Ищите и фильтруйте по кухне, сложности или категории, чтобы найти именно то, что вам нужно, за считанные секунды.

✅ ПОДГОТОВКА — Профессиональный контрольный список подготовки
Работайте как профессиональный шеф-повар с вкладкой «Подготовка». Выберите любой рецепт и мгновенно получите полный контрольный список ингредиентов, отформатированный для рабочего процесса подготовки. Отмечайте каждый ингредиент по мере его приготовления, поддерживая порядок на рабочем месте и обеспечивая безупречное обслуживание. Встроенный кухонный таймер обратного отсчета с предустановленными настройками в одно касание охватывает все классические сценарии — приготовление пасты (8 мин), яйца всмятку (6:30), бланширование (1:30), риса (18 мин), отдыха стейка (5 мин) и многое другое.

💰 КАЛЬКУЛЯТОР СТОИМОСТИ ПРОДУКТОВ — Профессиональный механизм ценообразования
Рассчитывайте цены на свои блюда как опытный ресторатор. Калькулятор стоимости продуктов рассчитывает:
Стоимость съедобной части (EP) на основе цены AP и процента выхода продукта
Стоимость энергии с учетом мощности прибора, времени приготовления, тарифа на электроэнергию и термодинамического коэффициента тепловой интенсивности
Общую себестоимость производства (ингредиенты + энергия)
Рекомендуемую цену меню на основе целевого процента валовой прибыли
Поддерживает пять профессиональных кухонных приборов: электрическая духовка (3 кВт), фритюрница (5 кВт), стационарный миксер (0,5 кВт), индукционная плита (2 кВт) и пароварка (6 кВт). Экспорт результатов в формате PDF непосредственно с вашего устройства.

🎓 БИБЛИОТЕКА ТЕХНИК — Совершенствуйте свое мастерство
Обширная справочная библиотека профессиональных кулинарных техник, организованная по категориям и уровню мастерства. Ищите по названию техники, фильтруйте по категориям (Навыки работы с ножом, Соусы, Выпечка, Бульоны и многое другое) и уровню (от начинающего до эксперта). Каждая техника включает в себя полное описание, советы шеф-повара, рекомендации по температуре и временные параметры — кулинарная школа в вашем кармане.

⚖️ КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ — Незаменимые калькуляторы всегда под рукой
Конвертер единиц измерения — граммы, килограммы, унции, фунты, миллилитры, литры, чашки, столовые ложки, чайные ложки
Конвертер температур — Цельсий ↔ Фаренгейт, двунаправленный
Масштабирование рецептов — мгновенный расчет коэффициента умножения для любого размера порции
Конвертер валют — 15 международных валют с офлайн-курсами, полезный при закупке международных ингредиентов
🍳 ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ ФРИТЮРНИЦЫ — Термодинамический калькулятор жарки
Самая уникальная функция ChefPro Offline. Инструмент для жарки — это основанный на физике калькулятор для глубокой жарки, охватывающий 89 продуктов в 5 категориях и 11 растительных масел. Для любой комбинации продуктов и масел рассчитывается:
Минимальный необходимый объем масла
Оптимальный температурный диапазон и продолжительность приготовления
Рейтинг реакционной способности по Майяру
Механизм образования корочки (точная наука о пищевых продуктах, лежащая в основе каждой корочки)
Предупреждение о совместимости масла, если превышена безопасная температура выбранного вами масла
Полный профиль жирных кислот (процентное содержание насыщенных/мононенасыщенных/полиненасыщенных жирных кислот), отображаемый в виде яркой цветной круговой диаграммы
Персонализированные рекомендации для шеф-повара по приготовлению конкретного продукта
Включает в себя оливковое масло первого отжима, рафинированное арахисовое, высокоолеиновое подсолнечное, авокадовое, рапсовое, кукурузное, соевое, масло виноградных косточек и другие — все с правильными значениями температуры дымления, рейтингами термической стабильности и данными о жирных кислотах.

📄 ЭКСПОРТ В PDF
Экспорт текущего экрана