Flourwise: Sourdough & Baking

Flourwise, diğer hesaplayıcıların gözden kaçırdığı başlangıç ​​mayası su içeriğini otomatik olarak dahil eden en doğru ekşi maya ve fırıncı yüzdesi hesaplayıcısıdır. Besleme programları, yerleşik zamanlayıcılar ve adım adım rehberlik ile hassas ekmek pişirme için mükemmeldir.

Ekşi mayadan pizza hamuruna, keklere ve pastalara kadar Flourwise, gelişmiş bir hesaplayıcıyı tarif yöneticisi, özelleştirilebilir pişirme zamanlayıcıları ve rehberli pişirme moduyla birleştirerek hem ev fırıncıları hem de profesyoneller için idealdir.

• EKŞİ MAYA VE EKMEK HİDRASYON HESAPLAYICISI

Ekşi maya, ekmek, kek ve pasta tarifleri için en gelişmiş fırıncı yüzdesi hesaplayıcısı. Üç mod arasında seçim yapın:

• Geleneksel ekmek pişirme için temel un miktarı
• Hassas porsiyonlar için hedef hamur ağırlığı
• Rulo ve kurabiyeler için hamur parçası bölme

Geniş bir malzeme kütüphanesiyle tarifleri hızlıca oluşturun veya özel malzemeler ekleyin. Yerleşik ön mayalar arasında ayarlanabilir hidrasyonlu poolish, biga ve ekşi maya bulunur. Hidrasyon hesaplayıcımız, yumurta, süt ve süt ürünlerindeki su içeriğini hesaplayarak diğer hesaplayıcıların gözden kaçırdığı doğru hamur hidrasyonunu sağlar.

Birimlerle fırıncı yüzdesi: %, g, ​​kg, oz, lb. Hidrasyon kilidi, tam kıvamı korur. Optimum su sıcaklığı için DDT hesaplayıcısı (istenilen hamur sıcaklığı). Herhangi bir ekşi mayalı ekmek tarifini, pizza hamurunu veya kek hamurunu anında ölçeklendirin.

Ekşi mayalı ekmek pişirme, kek geliştirme, pasta hesaplamaları ve hassas oranlar gerektiren her türlü pişirme projesi için mükemmeldir.

• EKŞİ MAYA BAŞLANGIÇ BESLEME PROGRAMI VE PİŞİRME PLANLAYICISI

Ekşi maya programı planlayıcımızla her pişirme seansını planlayın ve takip edin. Aşağıdakiler için ayrıntılı görevler oluşturun:

• Ekşi maya başlangıç ​​besleme programı

• Ekmek ve ekşi mayanın mayalanması
• Hamurun şekillendirilmesi
• Germe ve katlama döngüleri

• Kek ve pasta hazırlığı
• Kurabiye hamurunun zamanlaması
• Herhangi bir pişirme aktivitesi

Tarihleri, saatleri, süreyi, öncelikleri ve notları ayarlayın. Düzenli ekşi maya beslemesi veya haftalık pişirme rutinleri için tekrarlayan görevler oluşturun. Hatırlatıcılar alın ve zaman çizelgesinde ilerlemeyi takip edin. Ekşi maya başlangıç ​​programınızı zahmetsizce yönetin.

• TARİF YÖNETİCİSİ VE PİŞİRME GÜNLÜĞÜ

Ekmek tarifleri, ekşi maya formülleri, kek tarifleri, hamur işi teknikleri, kurabiye çeşitleri ve tatlılardan oluşan kütüphanenizi oluşturun. Tarifleri hesap makinesinden ekleyin veya basit formu kullanın.

Ekmeklerinizin, keklerinizin, kurabiyelerinizin ve hamur işlerinizin fotoğraflarını ekleyin. Malzemeleri, hazırlık adımlarını ve zamanlamayı belgeleyin. Tarifleri türe göre düzenleyin: ekmek, ekşi maya, kekler, hamur işleri, kurabiyeler, tatlılar.

Notlarla pişirme ilerlemesini takip edin, her pişirmeyi değerlendirin ve fotoğraflarla bir günlük tutun. Ekmek tekniklerini geliştirmek, kek tariflerini iyileştirmek ve kurabiyeleri mükemmelleştirmek için mükemmeldir. Sıralayın, filtreleyin, favorilere ekleyin, çoğaltın, programa ekleyin, paylaşın veya PDF'ye aktarın.

• ADIM ADIM PİŞİRME MODU

Herhangi bir tarifi etkileşimli bir deneyime dönüştürün. Pişirme modu, ekmek yapımı, kek pişirme, hamur işi hazırlama veya kurabiye üretimi adımlarını adım adım size gösterir. Hassas zamanlama için zamanlayıcılar otomatik olarak oluşturulur.

Manuel kontrolü seçin veya zamanlayıcıları otomatik olarak başlatan ve adımları ilerleten Otomatik Pilot özelliğini etkinleştirin. Ekmek yapımında germe ve katlama gibi tekrarlanan döngüler için mükemmeldir. Uygulama dışında uyarılar alın. Karmaşık teknikler için özel döngüler ekleyin.

• CİDDİ FIRINCILAR İÇİN TASARLANDI

Akıcı karanlık modlu temiz, modern arayüz. Tarifleriniz ve pişirme verileriniz, isteğe bağlı yedekleme ile cihazınızda güvenli bir şekilde saklanır. Reklam yok. Bulut hesabı yok.

Flourwise, basit kurabiyelerden karmaşık ekşi mayalı tariflere kadar her pişirme işlemine yapı, hassasiyet ve tutarlılık getirir. Organizasyon, doğru fırıncı yüzdesi hesaplamaları ve sistematik tarif yönetimi yoluyla daha iyi sonuçlar için en iyi ekşi mayalı hesaplayıcı ve pişirme aracı.

Ekşi mayalı ekmek fırıncıları ve ekmek hidrasyon hesaplayıcımızla tutarlı, tekrarlanabilir sonuçlar isteyen herkes için mükemmeldir.

Flourwise'ı indirin ve ekşi mayalı hesaplayıcı, fırıncı yüzdesi hesaplayıcı, hidrasyon hesaplayıcı, besleme programı planlayıcısı ve tüm pişirme ihtiyaçlarınız için profesyonel araçlarla pişirme sürecinizi dönüştürün.