Flourwise: Sourdough & Baking

Flourwise คือเครื่องคำนวณเปอร์เซ็นต์ส่วนผสมสำหรับแป้งซาวร์โดและขนมอบที่แม่นยำที่สุด – โดยรวมปริมาณน้ำในหัวเชื้อโดยอัตโนมัติ ซึ่งเครื่องคำนวณอื่นๆ มักมองข้ามไป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบขนมปังอย่างแม่นยำ ด้วยตารางการให้อาหาร ตัวจับเวลาในตัว และคำแนะนำทีละขั้นตอน

ตั้งแต่แป้งซาวร์โดไปจนถึงแป้งพิซซ่า เค้ก และขนมอบ – Flourwise ผสานรวมเครื่องคำนวณขั้นสูงเข้ากับตัวจัดการสูตรอาหาร ตัวจับเวลาการอบที่ปรับแต่งได้ และโหมดการอบแบบมีคำแนะนำสำหรับทั้งคนทำขนมปังที่บ้านและมืออาชีพ

• เครื่องคำนวณปริมาณน้ำสำหรับแป้งซาวร์โดและขนมปัง

เครื่องคำนวณเปอร์เซ็นต์ส่วนผสมสำหรับขนมอบที่ทันสมัยที่สุดสำหรับสูตรแป้งซาวร์โด ขนมปัง เค้ก และขนมอบ เลือกได้สามโหมด:

• ปริมาณแป้งพื้นฐานสำหรับการอบขนมปังแบบดั้งเดิม
• น้ำหนักแป้งเป้าหมายสำหรับการแบ่งส่วนที่แม่นยำ
• การแบ่งชิ้นแป้งสำหรับขนมปังโรลและคุกกี้

สร้างสูตรอาหารได้อย่างรวดเร็วด้วยคลังส่วนผสมที่ครอบคลุม หรือเพิ่มส่วนผสมที่กำหนดเองได้ ส่วนผสมเริ่มต้นในตัว ได้แก่ พูลลิช บิกา และหัวเชื้อซาวร์โดที่มีปริมาณน้ำที่ปรับได้ เครื่องคำนวณความชุ่มชื้นของเราสามารถคำนวณปริมาณน้ำในไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนมได้อย่างแม่นยำ ทำให้ได้ความชุ่มชื้นของแป้งที่ถูกต้อง ซึ่งเครื่องคำนวณอื่นๆ อาจทำไม่ได้

เปอร์เซ็นต์ของส่วนผสมพร้อมหน่วย: %, กรัม, กิโลกรัม, ออนซ์, ปอนด์ ระบบล็อคความชุ่มชื้นช่วยรักษาความสม่ำเสมอของแป้ง เครื่องคำนวณ DDT (อุณหภูมิแป้งที่ต้องการ) สำหรับอุณหภูมิน้ำที่เหมาะสม ปรับขนาดสูตรขนมปังซาวร์โดว์ แป้งพิซซ่า หรือเค้กได้ทันที

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบขนมปังซาวร์โดว์ การพัฒนาสูตรเค้ก การคำนวณขนมอบ และโครงการอบขนมใดๆ ที่ต้องการอัตราส่วนที่แม่นยำ

• ตารางการให้อาหารหัวเชื้อซาวร์โดว์และการวางแผนการอบ

วางแผนและติดตามการอบขนมทุกครั้งด้วยเครื่องมือวางแผนตารางซาวร์โดว์ของเรา สร้างงานโดยละเอียดสำหรับ:

• ตารางการให้อาหารหัวเชื้อซาวร์โดว์
• การพักแป้งขนมปังและซาวร์โดว์
• การขึ้นรูปแป้ง

• รอบการยืดและพับแป้ง

• การเตรียมเค้กและขนมอบ

• การกำหนดเวลาอบคุกกี้

• กิจกรรมการอบขนมอื่นๆ

กำหนดวันที่ เวลา ระยะเวลา ลำดับความสำคัญ และบันทึก สร้างงานที่เกิดขึ้นซ้ำๆ สำหรับการให้อาหารซาวร์โดว์เป็นประจำหรือกิจวัตรการอบขนมประจำสัปดาห์ รับการแจ้งเตือนและติดตามความคืบหน้าบนไทม์ไลน์ จัดการตารางเวลาการทำยีสต์ธรรมชาติของคุณได้อย่างง่ายดาย

• ตัวจัดการสูตรอาหารและสมุดบันทึกการอบ

สร้างคลังสูตรขนมปัง สูตรยีสต์ธรรมชาติ สูตรเค้ก เทคนิคการทำขนมอบ สูตรคุกกี้ และของหวาน เพิ่มสูตรอาหารจากเครื่องคำนวณหรือใช้แบบฟอร์มง่ายๆ

แนบรูปถ่ายขนมปัง เค้ก คุกกี้ และขนมอบของคุณ บันทึกส่วนผสม ขั้นตอนการเตรียม และเวลา จัดระเบียบสูตรอาหารตามประเภท: ขนมปัง ยีสต์ธรรมชาติ เค้ก ขนมอบ คุกกี้ ของหวาน

ติดตามความคืบหน้าในการอบด้วยบันทึกย่อ ให้คะแนนการอบแต่ละครั้ง และบันทึกประจำวันพร้อมรูปถ่าย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาเทคนิคการทำขนมปัง ปรับปรุงสูตรเค้ก และทำให้คุกกี้สมบูรณ์แบบ จัดเรียง กรอง รายการโปรด ทำซ้ำ วางแผนในตารางเวลา แชร์ หรือส่งออกเป็น PDF

• โหมดการอบแบบทีละขั้นตอน

เปลี่ยนสูตรอาหารใดๆ ให้เป็นประสบการณ์แบบโต้ตอบ โหมดการอบจะแนะนำคุณทีละขั้นตอนในการทำขนมปัง การอบเค้ก การเตรียมขนมอบ หรือการทำคุกกี้ ตัวจับเวลาจะถูกสร้างขึ้นโดยอัตโนมัติเพื่อการกำหนดเวลาที่แม่นยำ

เลือกควบคุมด้วยตนเองหรือเปิดใช้งาน Autopilot ซึ่งจะเริ่มตัวจับเวลาและดำเนินการขั้นตอนต่างๆ โดยอัตโนมัติ เหมาะสำหรับวงจรที่ทำซ้ำๆ เช่น การยืดและการพับในขั้นตอนการอบขนมปัง รับการแจ้งเตือนนอกแอป เพิ่มวงจรที่กำหนดเองสำหรับเทคนิคที่ซับซ้อน

• ออกแบบมาสำหรับนักอบขนมมืออาชีพ

อินเทอร์เฟซที่สะอาดตา ทันสมัย ​​พร้อมโหมดมืดที่ราบรื่น สูตรอาหารและข้อมูลการอบของคุณจะปลอดภัยบนอุปกรณ์ของคุณ พร้อมการสำรองข้อมูลเพิ่มเติม ไม่มีโฆษณา ไม่มีบัญชีคลาวด์

Flourwise นำโครงสร้าง ความแม่นยำ และความสม่ำเสมอมาสู่การอบทุกครั้ง ตั้งแต่คุกกี้ง่ายๆ ไปจนถึงสูตรขนมปังซาวร์โดว์ที่ซับซ้อน เครื่องคำนวณซาวร์โดว์และเครื่องมืออบที่ดีที่สุดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีขึ้นผ่านการจัดระเบียบ การคำนวณเปอร์เซ็นต์ของคนอบที่แม่นยำ และการจัดการสูตรอาหารอย่างเป็นระบบ

เหมาะสำหรับคนอบขนมปังซาวร์โดว์และทุกคนที่ต้องการผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอและทำซ้ำได้ด้วยเครื่องคำนวณความชุ่มชื้นของขนมปังของเรา

ดาวน์โหลด Flourwise และเปลี่ยนกระบวนการอบของคุณด้วยเครื่องมือระดับมืออาชีพสำหรับเครื่องคำนวณซาวร์โดว์ เครื่องคำนวณเปอร์เซ็นต์ของคนอบ เครื่องคำนวณความชุ่มชื้น วางแผนตารางการให้อาหาร และทุกความต้องการในการอบของคุณ